Organik Kimya-Yağlar Hakkında Kısaca Bilgi

Organik Kimya-Yağlar Hakkında Kısaca Bilgi

Yağ asitlerinin gliserinle oluşturduğu esterlere yağ denir.

Yağlar yapılarına giren asitlere göre 3’e ayrılırlar.

1-) Katı Yağlar:

Doymuş yağ asitlerinin oluşturdukları esterlerdir. Hayvansal yağlar bu türdendir.

2-) Sıvı Yağlar:

Doymamış yağ asitlerinin oluşturdukları esterlerdir. Zeytin yağı pamuk yağı, soya yağı gibi.

3-) Kuruyan Yağlar:

Yapılarında çok sayıda çift bağ bulunur. Açık havada bırakıldıklarında havanın oksijeni çift bağları kırar. Katılaşmaya başlar.

Yapılarında çift bağ bulunduran doymamış yağlar Ni katalizörlüğünde H2 ile doyurularak margarinler oluşur.


  • Beğen  
---Bizlere Destek Olmak İçin Aşağıdan Yorum Yazmayı ve Yazılarımızı Sosyal Medyada Paylaşmayı Unutmayınız---
admin

Merhabalar sitemizde sizler için birbirinden kaliteli paylaşımlar yapmaktayız.Her konuda bilgili editör arkadaşlarımızla sizlere faydalı ve eğitici makaleler paylaşmaktayız.Ders notları,seo,oyun,dini bilgiler vb. tüm alanda sizler için en iyi içerikleri üretmekteyiz.Bizleri takip ettiğiniz için teşekkür ederiz...

Benzer Yazılar

Bu yazıya henüz yorum yapılmamıştır, ilk yorumu yapmak için tıklayın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*
*

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.