Akdeniz kökenli ve yeşil yapraklı olan rokanın faydaları arasında A ve C vitaminleri bakımında zengin olması öne çıkanlar arasında yer alıyor. Yüksek miktarda kalsiyum ve demir içeren Rokanın birçok faydası bulunuyor. Hemen hemen diğer tüm yeşil yapraklı sebzelere göre daha yoğun bir aroması olan roka, et ve sebze yemeklerinde ve özellikle de salatalarda rahatlıkla kullanılabiliyor. Roka için yüksek miktarda beta karoten içeriğine sahip bir sebze diyebiliriz. Beta karoten ile ilgili yapılan araştırmalar sonucu bu bileşenin kansere karşı müthiş bir önleyici olduğu kanıtlanmış bir gerçek.
Genel sağlığın korunması için karotenoid bakımından zengin olan roka, ıspanak, pazı ve lahana gibi sebzelerin tüketilmesi uzmanlarca tavsiye ediliyor. Pek çok sebze kalsiyum bakımından zengin olsa da bazı sebzelerde bu özellik daha da fazla oluyor. Tüketilen sebzelerden alınan kalsiyum her zaman tam olarak sindirilemez. Bu miktara özen gösterenlerin listesinde ise roka kesinlikle olmalıdır.
Roka aynı zamanda vücudun aldığı kalsiyumu daha çok kullanmasına olanak sağlıyor. Roka folat bakımından zengin bir sebze olmakla birlikte folat en çok gebelik döneminde önem kazanan bir maddedir. Bebeğin doğum kusurlarına karşı korunmasına yardımcı olur. C vitamini bakımından zengin olan roka, antioksidan vitaminler arasında gösterilen C vitamini sayesinde sadece cildi değil aynı zamanda organları da korur. A vitamini içeriği sayesinde göz hastalıklarına karşı da iyi gelen roka, tek başına K vitamininin de büyük bir çoğunluğunu da vücudumuza sağlamayı başarıyor.
Bu Yazıya Tepkin Ne Oldu ?