Monosakkarit,Disakkarit ve Polisakkaritlerin Özellikleri

Herkese merhabalar değerli arkadaşlar.Bu yazımızda sizlere karbonhidratların (monosakkaritler,disakkaritler ve polisakkaritlerin) özelliklerini anlatacağız.Umarız faydası olur.

Karbonhidratlar 3’e ayrılır.Bunlar monosakkaritler, disakkaritler ve polisakkaritlerdir.Karbonhidratların genel formülü aşağıdaki gibidir.

Karbonhidratlar yapılarında aldehit veya keton grubu bulunduran bir polialkollerdir.Şimdi monosakkarit,disakkarit ve polisakkaritlerin özelliklerine geçelim.

Başlıklar

Monosakkaritlerin Özellikleri

==> Daha basit şekerlere ayrılmayan polihidroksi aldehit veya ketonlardır.

==> Suda çözünen tatlı maddelerdir.

==> En önemlileri glikoz, fruktoz ve galaktozdur.

==> Bu üç bileşiğin kapalı formülleri aynıdır ve yapı formülleri farklı olup birbirinin izomeridir.

==> Genel formülleri C6H12O6 ‘dır.

==> İçinde aldehit grubu bulunduran monosakkaritler Fehling ve Tollens çözeltisine etki ederek buradaki iyonları (metalleri) indirgerler.

Disakkaritlerin Özellikleri

==> İki monosakkarit molekülünden 1 molekül su çıkmasıyla oluşan karbonhidratlardır.

==> Genel formülleri (C12 H22 O11) dir.

==> En önemlileri sakkaroz (çay şekeri), laktoz, maltoz ve sellobiyozdur.

Polisakkaritlerin Özellikleri

==> Çok sayıda monosakkaritin birleşmesiyle oluşurlar. Genel formülleri (C6H10O5 )n dir.

==> En önemli polisakkarit maddeleri nişasta, selüloz, glikojendir.

==> Nişasta; buğday, patates ve mısırda bol miktarda bulunmaktadır.

==> Selüloz ise bitkilerin yapı taşı olup en bol bulunan polisakkarittir.

==> Glikojen; hayvanların karbonhidrat deposudur. Karaciğer ve kaslarda bulunmaktadır.

Herkese iyi çalışmalar dileriz.Diğer konu anlatımı yazılarımıza üst menüdeki Eğitim kategorisi altından ulaşabilirsiniz.

YORUMLAR

  1. Çok güzeldi. Bir daha olmasın lütfen.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir