Herkese iyi günler dileriz. Bu yazımızda sizlere Zelen Sarmiçki yemeğinin tarifini paylaşacağız.
Zelen Sarmiçki pomak kültüründe yapılan bir yemektir. Zelen Sarmiçki “Lahana Sarması” anlamına geliyor. Zelen Sarmiçki daha çok trakya, Edirne ve pomak kültüründe yapılan bir yemektir. Şimdi sizlere Zelen Sarmiçki nasıl yapılır, tarifi nedir kısaca hakkında bilgi verelim.
Zelen Sarmiçki (Lahana Sarması) İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
- 1 tane orta boy beyaz lahana
- 3 tane kuru soğan
- 0.5 kg (yarım kilo) kıyma
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz
- Baharat
Zelen Sarmiçki (Lahana Sarması) Yemeği Nasıl Yapılır? Yemek Tarifi
Zelen Sarmiçki yani lahana sarması yemeğini yapmak için öncelikle lahanaları yapraklarına ayırarak (yaprak yaprak) sıcak suda haşlıyoruz. Ardından pirincimizi yıkıyoruz. Sonrasında soğanları küçük şekilde doğruyoruz. Ardından soğanlara tuz, salça, yağ, pirinç ve bahatları ekleyerek iç harç hazırlıyoruz. Sonrasında hazırladığımız lahanalara iç harçları koyuyoruz ve büyük şekilde sarıyoruz. Sardığımız lahanaları tencereye diziyoruz. Üstüne biraz salçalı su ve tuz ilave ediyoruz. Ardından yarım saat orta ateşte pişiriyoruz. Bu şekilde Zelen Sarmiçki yani lahana sarmasını hazırlamış oluruz. Afiyet olsun…
Bu Yazıya Tepkin Ne Oldu ?
Beğendim
Efsane
Teşekkürler
İyiymiş
Hahaha !
İnanılmaz
İlginç
Hatalı