Merhabalar değerli arkadaşlar. Bu yazımızda sizlere balcan sovan yemeği nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir kısaca bilgi vereceğiz.
Balcan Sovan diğer bir adıyla “Patlıcan Soğan” yemeğidir. Balcan sovan yemeği Denizli Buldan yöresine ait yöresel bir yemektir. Balcan Sovan yemeğinin ana malzemeleri patlıcan ve soğandan oluşmaktadır. Şimdi sizlere balcan sovan yemek tarifi ve yemek için gerekli malzemeler listesini paylaşalım.
Balcan Sovan (Patlıcan Soğan) İçin Gerekli Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 2 tane soğan
- 5-6 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı çitlenbik tohumu
- 2 tane yufka
- 2 tane domates
- 2 çorba kaşığı çökelek
- 2 çorba kaşığı erik ekşisi
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pulbiber
Balcan Sovan (Patlıcan Soğan) Yemek Tarifi
Balcan sovan yemeği yapmak için öncelikle patlıcan, yeşilbiber ve soğanı közlüyoruz. Ardından domatesler ve közlenmiş olan sebzeler küp şeklinde doğranır. Sonrasında çitlenbik tohumlarını havanda eziyoruz. Ardından çökelekler ezilir. Sonrasında hazırlamış olduğumuz bütün malzemeleri birbirleriyle uyumlu bir şekilde tepsiye diziyoruz. Üstüne zeytinyağı, tuz, erik ekşisi ve pulbiber ekliyoruz. Bu şekilde yufka ekmek üstüne malzemeler eklenir ve dürüm yapılarak yenilecek şekle getirilir. Böylelikle balcan sovan yemeği hazırlanmış olur. Afiyet olsun…
Bu Yazıya Tepkin Ne Oldu ?
Beğendim
Efsane
Teşekkürler
İyiymiş
Hahaha !
İnanılmaz
İlginç
Hatalı
