Kurmidnik Nedir, Nasıl Yapılır? Kurmidnik (Soğan Yemeği) Yemek Tarifi!

Selamlar değerli arkadaşlar, bu yazımızda sizlere kurmidnik yemeği nasıl yapılır, gerekli malzemeler nedir detaylarını anlatacağız.

Kurmidnik “soğan yemeği” anlamına gelmektedir. Kurmidnik yemeği, balkanlarda, Edirne’de, Trakya bölgesinde vb. yerlerde yapılan yemeklerden birisidir. Pomak kültüründe bilinen yemeklerin başında geliyor. Şimdi sizlere kurmidnik nasıl yapılır, kurmidnik yemeği için gerekli malzemeler nelerdir yemek tarifini paylaşalım.

Kurmidnik İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

• 4 tane soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 adet yumurta
• Tuz
• Kırmızı pul biber

Kurmidnik (Soğan Yemeği) Nasıl Yapılır? Yemek Tarifi Nedir?

Kurmidnik yani soğan yemeği yapmak için öncelikle bir tavada soğanları doğruyoruz ve sıvı yağ ile bunları güzelce kavuruyoruz. Ardından içerisine salça ve tuz ekliyoruz. Sonrasında yumurtaları kırıp pişmesi için bekliyoruz. Bu arada şuna dikkat edilmesi gerekiyor. Burada yumurtalar çırpılmadan yani dağılmadan pişirilmesi gerekmektedir. Bu yemeğin özelliği hatta püf noktası budur diyebiliriz. Sonrasında yumurtalar piştikten sonra üstüne pul biber dökülür. Bu şekilde kurmidnik yemeğimiz hazır olmuş olur. Herkese afiyet olsun…